Cookies Fatti in Casa, il Gusto Autentico Americano
Vuoi preparare dei cookies deliziosi come quelli americani, ma fatti in casa? Questi biscotti, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, sono perfetti per colazione o merenda. Ogni volta che viaggio all’estero, sono i primi a catturare la mia attenzione. Con questa ricetta semplice e veloce, potrai gustarli comodamente a casa tua. Scopri come fare!
Ingredienti per i Cookies
Ingredienti:
- 180 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 100 g di zucchero semolato
- 250 g di farina 00
- 100 g di farina Manitoba
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
- Un pizzico abbondante di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di miele
- 150 g di gocce di cioccolato fondente
- Zucchero di canna e gocce di cioccolato per guarnire
Procedura: Come Preparare i Cookies Perfetti
Preparazione dell’Impasto
- Mescolare Burro e Zucchero: In una ciotola capiente, metti il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e quello di canna. Mescola con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere gli Altri Ingredienti: Aggiungi il miele, la vanillina e il sale, continuando a mescolare. Incorpora le uova una alla volta, montando sempre ad alta velocità.
- Unire le Polveri: Aggiungi la farina 00, la farina Manitoba, il lievito e il bicarbonato. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le Gocce di Cioccolato: Infine, aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto e mescola bene.
Riposo dell’Impasto
- Riposo in Frigo: Copri l’impasto con pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Puoi lasciarlo anche tutta la notte.
Formazione e Cottura dei Cookies
- Formare i Cookies: Riprendi l’impasto e forma delle polpette con le mani. Se vuoi ottenere biscotti della stessa misura, pesa ogni polpetta. Schiaccia leggermente le polpette nello zucchero di canna e nelle gocce di cioccolato.
- Disporre sulla Teglia: Disponi i cookies su una leccarda ricoperta con carta forno, ben distanziati tra loro.
- Cuocere in Forno: Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 12 minuti. I cookies si allargheranno e risulteranno ancora morbidi quando li tiri fuori dal forno. Lascia raffreddare prima di gustare.
Cookies perfetti per ogni occasione
La ricetta dei cookies americani fatti in casa è perfetta per ogni occasione. Croccanti fuori e morbidi dentro, sono ideali per una colazione golosa o una merenda speciale. Prova questa ricetta e delizia i tuoi cari con questi biscotti irresistibili.
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