Il Plumcake al doppio cioccolato che ti conquisterà
Sei alla ricerca di un dolce che sia soffice, goloso e perfetto per ogni occasione? Il plumcake al doppio cioccolato, con l’aggiunta di un ingrediente segreto, è la risposta. L’impasto rende questo plumcake morbido e compatto, ideale per la colazione o una merenda speciale. Scopri come prepararlo con la nostra ricetta facile e veloce.
Ingredienti per il Plumcake al Doppio Cioccolato
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 250 g di ricotta di pecora
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio di semi
- 170 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cioccolato (50 g al latte e 50 g fondente)
- 100 g di frutta secca a scelta
Procedura: Come preparare il plumcake perfetto
Preparazione della Base
- Preparare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C in modalità ventilata.
- Preparare lo Stampo: Imburra e infarina uno stampo da plumcake da 20/22 cm per un plumcake più stretto e alto, oppure uno da 24/26 cm per uno più lungo e basso. Puoi anche rivestirlo con carta forno.
Preparazione dell’Impasto
- Sbattere le Uova: In una ciotola, rompi le uova e unisci lo zucchero e la vanillina, sbattendo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere Ricotta e Liquidi: Aggiungi la ricotta, il latte e l’olio di semi, mescolando delicatamente fino a incorporare bene gli ingredienti.
- Unire le Polveri: Setaccia la farina, il cacao amaro e il lievito, poi uniscili gradualmente al composto liquido. Aggiungi un pizzico di sale.
- Aggiungere Cioccolato e Frutta Secca: Incorpora il cioccolato tritato e la frutta secca.
Cottura del Plumcake
- Versare l’Impasto: Versa il composto nello stampo da plumcake, livellandolo con una spatola. Spolvera la superficie con granella di frutta secca.
- Infornare: Cuoci in forno per circa 45 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stecchino: se esce pulito, il plumcake è pronto.
- Lasciare Raffreddare: Lascia raffreddare il plumcake nello stampo prima di sformarlo. Servilo ancora tiepido per esaltarne la morbidezza e il sapore.
Un dolce irresistibile per ogni occasione
Il plumcake al doppio cioccolato è un dolce che conquista al primo assaggio. Perfetto per la colazione, la merenda o un dolce dopo cena, è facile da preparare e delizioso da gustare. Prova la nostra ricetta e scopri quanto può essere semplice preparare un dolce così goloso e genuino.
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