La semplicità della Sbriciolata
Hai mai assaggiato un dolce che ti ha conquistato fin dal primo boccone? La ricetta della sbriciolata è proprio uno di questi dolci.
Con la sua consistenza croccante e il ripieno cremoso, è una ricetta semplice e perfetta per ogni occasione, dalle feste di famiglia ai semplici momenti di dolcezza quotidiana.
Scopri come preparare questo dolce rustico e irresistibile seguendo la nostra ricetta facile e veloce.
Ingredienti della Sbriciolata
Per preparare una deliziosa sbriciolata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti per la base e copertura:
- 300 g di farina 00
- 150 g di zucchero semolato
- 150 g di burro freddo a cubetti
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
Ingredienti per il ripieno:
- 400 g di ricotta
- 100 g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Gocce di cioccolato fondente q.b.
Procedura: Come Preparare la Sbriciolata Perfetta
Preparazione della Base e della Copertura
- Unire gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero semolato e il lievito per dolci. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per dare un tocco di freschezza.
- Incorporare il burro: Aggiungi il burro freddo a cubetti agli ingredienti secchi e lavoralo rapidamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere l’Uovo: Incorpora l’uovo al composto e mescola fino a ottenere un impasto sbriciolato.
Preparazione del Ripieno
- Mescolare la ricotta: In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere le gocce di cioccolato: Incorpora le gocce di cioccolato fondente alla crema di ricotta, mescolando delicatamente.
Assemblare la Sbriciolata
- Preparare la base: Prendi metà dell’impasto sbriciolato e distribuiscilo uniformemente sul fondo di una teglia foderata con carta da forno, pressandolo leggermente con le mani.
- Aggiungere il ripieno: Versa la crema di ricotta e cioccolato sulla base, livellandola con una spatola.
- Aggiungere la copertura: Distribuisci il resto dell’impasto sbriciolato sopra il ripieno, coprendolo completamente.
Cottura della Sbriciolata
- Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la sbriciolata per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Lasciare raffreddare: Una volta cotta, lascia raffreddare la sbriciolata nella teglia prima di tagliarla a fette e servirla.
Varianti della Sbriciolata: Idee per personalizzare il dolce
La sbriciolata è una base perfetta per sperimentare varianti creative. Ecco alcune idee:
- Sbriciolata alla Marmellata: Sostituisci il ripieno di ricotta con la tua marmellata preferita.
- Sbriciolata alle Mele: Aggiungi delle mele a pezzetti al ripieno per un tocco fruttato.
- Sbriciolata al Cioccolato: Aggiungi cacao in polvere all’impasto per una versione ancora più golosa.
Un Dolce rustico e irresistibile
La sbriciolata è un dolce che racchiude in sé semplicità e bontà. Facile da preparare e amata da tutti, è perfetta per ogni occasione. Prova la mia ricetta e lasciati conquistare dal sapore rustico e avvolgente di questo dolce unico.
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