La Sbriciolata: Il dolce rustico che conquista al primo assaggio

La semplicità della Sbriciolata

Hai mai assaggiato un dolce che ti ha conquistato fin dal primo boccone? La ricetta della sbriciolata è proprio uno di questi dolci.

Con la sua consistenza croccante e il ripieno cremoso, è una ricetta semplice e perfetta per ogni occasione, dalle feste di famiglia ai semplici momenti di dolcezza quotidiana.

Scopri come preparare questo dolce rustico e irresistibile seguendo la nostra ricetta facile e veloce.

 

Ingredienti della Sbriciolata

 

Per preparare una deliziosa sbriciolata, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

 

Ingredienti per la base e copertura:

 

  •     300 g di farina 00
  •     150 g di zucchero semolato
  •     150 g di burro freddo a cubetti
  •     1 uovo
  •     1 bustina di lievito per dolci
  •     Scorza grattugiata di 1 limone

 

Ingredienti per il ripieno:

 

  •     400 g di ricotta
  •     100 g di zucchero a velo
  •     1 bustina di vanillina
  •     Gocce di cioccolato fondente q.b.

sbriciolata ricetta

Procedura: Come Preparare la Sbriciolata Perfetta

 

Preparazione della Base e della Copertura

 

  • Unire gli ingredienti secchi: In una ciotola capiente, mescola la farina, lo zucchero semolato e il lievito per dolci. Aggiungi la scorza grattugiata del limone per dare un tocco di freschezza.
  • Incorporare il burro: Aggiungi il burro freddo a cubetti agli ingredienti secchi e lavoralo rapidamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
  • Aggiungere l’Uovo: Incorpora l’uovo al composto e mescola fino a ottenere un impasto sbriciolato.

 

Preparazione del Ripieno

 

  •     Mescolare la ricotta: In una ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina fino a ottenere una crema liscia.
  •     Aggiungere le gocce di cioccolato: Incorpora le gocce di cioccolato fondente alla crema di ricotta, mescolando delicatamente.

 

Assemblare la Sbriciolata

  • Preparare la base: Prendi metà dell’impasto sbriciolato e distribuiscilo uniformemente sul fondo di una teglia foderata con carta da forno, pressandolo leggermente con le mani.
  • Aggiungere il ripieno: Versa la crema di ricotta e cioccolato sulla base, livellandola con una spatola.
  • Aggiungere la copertura: Distribuisci il resto dell’impasto sbriciolato sopra il ripieno, coprendolo completamente.

 

Cottura della Sbriciolata

  • Cuocere in forno: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la sbriciolata per circa 35-40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
  • Lasciare raffreddare: Una volta cotta, lascia raffreddare la sbriciolata nella teglia prima di tagliarla a fette e servirla.

 

sbriciolata

Varianti della Sbriciolata: Idee per personalizzare il dolce

 

La sbriciolata è una base perfetta per sperimentare varianti creative. Ecco alcune idee:

  • Sbriciolata alla Marmellata: Sostituisci il ripieno di ricotta con la tua marmellata preferita.
  • Sbriciolata alle Mele: Aggiungi delle mele a pezzetti al ripieno per un tocco fruttato.
  • Sbriciolata al Cioccolato: Aggiungi cacao in polvere all’impasto per una versione ancora più golosa.

 

Un Dolce rustico e irresistibile

 

La sbriciolata è un dolce che racchiude in sé semplicità e bontà. Facile da preparare e amata da tutti, è perfetta per ogni occasione. Prova la mia ricetta e lasciati conquistare dal sapore rustico e avvolgente di questo dolce unico.

 

Visita il mio blog!

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